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Quando se pensa em churrasco, você pode ter duas opções, utilizar o convencional carvão ou a tradicional lenha, para um churrasco mais lento e gaúcho. Se o carvão for o escolhido da vez, é importante ressaltar que ele é ideal para assar carnes de preparo rápido e nem pense em economizar, pois é necessária uma boa quantidade para cobrir o fundo da churrasqueira e fazer um bom churrasco. Já o churrasco a lenha é ideal para carnes com o preparo lento, a madeira ajuda a aromatizar a carne, lembre-se que a lenha precisa ser acesa, pelo menos, 1 hora antes do churrasco começar. 🍖🔥 #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #churrascoterapia #dicasdechurrasco #churrascoperfeito
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Existem vários tipos de carne e maneiras de prepara-las. Viemos aqui te dar algumas dicas de como preparar a carne no churrasco, potencializando o sabor de cada mordida! As carnes no churrasco cozinham de maneira lenta, com o calor seco de um brazeiro. Confira algumas dicas para essa modalidade: # Melhores cortes de carne: alcatra, contra filé, costela, filé de costela, cubos de coxão mole, cupim, fraldinha, maminha, picanha, prime rib, t-bone, peito. Opte pela peça, ou cortes de 2cm de expessura (no mínimo) # Após acender a churrasqueira, aguarde de 30 a 40 minutos antes de colocar a carne. Assim, a brasa e a fumaça não interferem em seu sabor. # Evite deixar a carne muito em cima do brazeiro, se não ela pode ficar queimar por fora mas ficar crua por dentro # Adicione o sal próximo do ponto de cozimento desejado, dessa forma você preserva o suco e mantem a suculência da carne # Temperatura e tempo variam de acordo com o tipo de corte. Para bifes: temperatura alta, tempo rápido; Peças: Temperatura e tempo médio (parte do meio da churrasqueira); Costelas: temperatura baixa e tempo longo (Parte alta da churrasqueira) # Para servir tempere a gosto e passe uma pincelada de mistura de óleo e manteiga #APROVEITEMUITO! #ahazoutaste #taste #tasty #gastronomia #carne #meat #meatlovers #acougue #bbq #churrasco #churrascoterapia #barbecue #corte #carnevermelha #carnenobre #preparo #dicas #cupim #picanha #costela #peito #tbone #maminha #alcatra #primerib #brasa #nabrasa
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Afinal, o que combina mais com fim de semana do que um churrasquinho e uma cerveja bem geladinha? 🤩🍻🥩 #ahazoutaste #açougue #barbecue #churrasco #bbq #churrascoterapia #meatlover

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